Visita al Celler Burgos Porta (DOQ Priorat)

Enclavado entre las montañas de Tarragona, en la localidad de Poboleda y formando parte de la DOQ Priorat, encontraréis en Burgos Porta un maravilloso anfitrión.

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La visita al Celler Burgos Porta, nos ha dejado encantados! Es un sitio de esos a los que cuesta un poco llegar, pero cualquier trayecto habría valido el esfuerzo. Se arriba directamente desde el pueblo de Poboleda, bajando en coche por la Carrer Major hasta la iglesia, y luego siguiendo las señalizaciones que dirigen hacia el celler, no habrá modo de perderlo. El camino fuera del pueblo continua en zig zag entre las montañas, por un terreno sin pavimentar, durante aproximadamente 2 km y finalmente, la finca Mas Sinén!

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Al llegar fuimos recibidos por Salvador Burgos, quien es viticultor y el principal responsable de la producción en esta empresa familiar, que sostiene junto a su esposa Conxita Porta, y que se caracteriza por la pasión en la elaboración de vinos ecológicos de gran calidad.

Las viñas

La visita fue guiada por Salvador, quien es un maestro en el contagio de su entusiasmo por las viñas y la producción del vino. Debo resaltar la originalidad de hacer el 80% del paseo a pie entre las viñas, mostrando las diferencias entre las cepas, comentando la historia de cada zona, la genial iniciativa de tener una parcela experimental, conjuntamente con el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI) desde hace aproximadamente 10 años, los detalles sobre el riego de cada parcela y la amabilidad de invitarnos a beber agua del manantial que se encuentra en la finca y que funge como un dador inagotable de alimento para estas tierras áridas.

La bodega

Al finalizar el paseo de exteriores visitamos la bodega y tuvimos la suerte de desempaquetar juntos un barril de roble francés, pudiendo sentir el aroma intenso y puro de la madera tostada en la que aún no se ha depositado vino. Una experiencia estupenda, lo aseguro hasta para los que, como yo, tienen problemas de olfato. También constatamos como se cuida el vino, desde que es traído de las viñas hasta que se embotella y esa botella es sellada y etiquetada, un arduo proceso que esta familia vive con una pasión envidiable.

La cata

En el salón superior de la masía estaba todo preparado para realizar la cata de sus vinos; unos vinos que se producen con el objetivo de que su vida en botella sea extensa, vinos intensos, ecológicos, con cuerpo, afrutados y al mismo tiempo variables, cambiantes en boca, perfectos para un maridaje dispar, características todas que les confieren la cualidad de ser vinos universales.

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Viñas. Finca Mas Sinén
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Finca Mas Sinén
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Pozo de agua. Finca Mas Sinén
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Finca Mas Sinén
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Viñas jóvenes. Finca Mas Sinén
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Agua de manantial. Finca Mas Sinén
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Finca Mas Sinén
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Formación del terreno. Finca Mas Sinén
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Bodega. Celler Burgos Porta
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Barricas de roble francés. Celler Burgos Porta
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Vinos. Celler Burgos Porta

Una experiencia que les dejará con deseos de volver!

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Visit to Celler Burgos Porta (DOQ Priorat)

Nestled between the mountains of Tarragona, in the town Poboleda and forming part of the DOQ Priorat, you will find in Burgos Porta a wonderful host.
The visit to the Celler Burgos Porta, has left us enchanted! It is a place of those that costs a little to get, but any journey would have been worth the effort. You will get up directly from the town of Poboleda, driving down Carrer Major to the church, and following the signs that lead to the celler, there is no way to lose it. The road outside the village continues in zig zag between the mountains, on unpaved land, for approximately 2 km and finally, the farm Mas Sinén!
On arrival we were greeted by Salvador Burgos, who is a winegrower and the main responsible for the production in this family business, which holds together with his wife Conxita Porta, and which is characterized by the passion in the production of high quality organic wines.

The vineyards
The visit was guided by Salvador, who is a master in the contagion of his enthusiasm for the vineyards and the production of wine. I must emphasize the originality of making 80% of the walk on foot between the vines, showing the differences between the vines, commenting on the history of each area, the great initiative to have an experimental plot, together with the Catalan Institute of Vineyard and the Wine (INCAVI) for approximately 10 years, details about the irrigation of each plot and the kindness to invite us to drink water from the spring that is on the farm and that serves as an inexhaustible donor of food for these arid lands.

The winery
At the end of the outdoor walk we visited the winery and were lucky enough to unpack a barrel of French oak together, being able to feel the intense and pure aroma of the roasted wood in which no wine has yet been deposited. A great experience, I assure you even for those who, like me, have problems with smell. We also see how wine is taken care of, since it is brought from the vineyards until it is bottled and that bottle is sealed and labeled, an arduous process that this family lives with an enviable passion.

The tasting
In the upper room of the masía, everything was prepared to make the tasting of its wines; Wines that are produced with the aim of a long bottle life, intense wines, organic, with body, fruity and at the same time variable, changing in the mouth, perfect for an unequal pairing, all characteristics that confer the quality of Be universal wines.

An experience that will leave you wanting to return!

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